绍兴蛮湘餐饮管理服务有限公司

湘村记，一个诞生于2023年8月的新兴餐饮品牌，秉承着对传统湘菜的热爱与尊重，专注于将湖南的地道美食呈现给每一位食客。我们深信，食物不仅是味觉的享受，更是一种文化的传承。湘村记的每一道菜品，都融合了湖南人民的深厚情感和独特匠心，力求在保持传统风味的基础上，融入现代餐饮的创新理念，让顾客在品尝美食的同时，也能感受到浓浓的湖南风情。
主打菜品剁椒鱼头，以其鲜香辣爽的口感深受食客喜爱。我们精选优质鱼头，搭配秘制剁椒酱料，经过精心烹饪，鱼肉鲜嫩，剁椒香辣，是品尝湘菜的不二之选。此外，我们的小炒肉和莲藕排骨汤也同样备受好评。小炒肉选用上等猪肉，炒至外焦里嫩，香气四溢；莲藕排骨汤则选用新鲜排骨与莲藕精心熬制，汤色清亮，口感鲜美，滋补养生。
未来，湘村记将凭借真诚的服务态度、优质的菜品口味以及不断创新的品牌精神，赢得广大食客的信赖与支持。我们将持续努力，用心研发每一道菜品，致力于为每一位顾客带来独特而难忘的用餐体验，让湘村记成为大家心目中的湘菜佳选，展现自主创新品牌的魅力与实力。

绍兴蛮湘餐饮管理服务有限公司是一家注重细节、追求卓越的餐饮管理公司。我们专注于提供优质的湘菜美食，将传统烹饪技艺与现代创新相结合，为客户带来独特的味觉体验。团队由经验丰富的厨师和餐饮专业人士组成，保证菜品口味地道，服务质量优越。

品牌介绍

BRAND

品牌故事

BRAND STORY

我们致力于为合作伙伴提供全方位的承包餐饮管理服务，公司主营湘菜业务，厨师团队派遣，湘菜品牌打造，承接打造（浏阳蒸菜门店）（小碗菜门店）（时尚餐饮门店）（社会酒楼门店）（中西餐厅门店）（商务宴请门店）等湘菜业务，包含新店品牌孵化，老店转型，门店运营。在大环境影响下，帮助老板迅速转化，并且达成营利。我们都能够灵活应对，为客户量身定制最适合的解决方案。

绍兴蛮湘餐饮管理服务有限公司秉承“品质至上，服务第一”的经营理念，不断追求卓越，为客户提供高品质、高水准的餐饮体验。我们期待与更多合作伙伴携手共创美好未来。

主打菜品

MAIN DISHES

小炒肉

小炒肉是湖南菜中的经典之作，湘村记的小炒肉更是别具一格。我们选用上等猪肉，切成薄片，搭配蒜苗、辣椒等食材猛火快炒，肉质鲜嫩多汁，香辣可口，是下饭的好伴侣。

剁椒鱼头

作为湘村记的招牌菜品，剁椒鱼头将湖南的辣味与鲜美完美融合。我们选用新鲜肥美的鱼头，搭配秘制剁椒酱料，经过精心蒸制，鱼肉鲜嫩细腻，剁椒香辣可口，是一道让人回味无穷的佳肴。

莲藕排骨汤

在湖南菜中，汤品同样占据着重要的地位。湘村记的莲藕排骨汤选用新鲜排骨与莲藕精心熬制而成。汤色清亮诱人，排骨肉质软烂入味，莲藕粉糯香甜，是一款滋补养生的美味佳品。
除了以上三道主打菜品外，湘村记还提供了丰富多样的湖南美食供食客选择，都能让食客在品尝中感受到湖南菜的魅力与风味。